Delicată și tare aromată, dulceața de afine este alegerea potrivită atunci când vine vorba de un desert special pentru cei dragi. Dacă mai ai prin casă și câteva afine proaspete, atunci nu trebuie decât să citești rețeta de la Râureni pentru a pregăti rapid o drăgăstoșenie pentru tine și ai tăi.
Astăzi ne-am gândit să te inspirăm în bucătărie cu o rețetă de brioșe cu dulceață de afine, dulcele care va surprinde până și cele mai mofturoase gusturi.
Ai nevoie de:
Prepararea toppingului
Într-un castron, potrivit ca volum, pune făina cu zahărul brun și sarea. Adaugă untul și amestecă bine cu o spatulă, până obții un amestec asemeni unor firimituri mai mari, omogene.
Prepararea brioșelor
Încălezește cuptorul și pregătește pe blatul din bucătărie hârtiuțele în formă de brioșe. Între timp, într-un castron, amestecă făina, pudra pentru copt și sarea. Adaugă untul și zahărul și folosește mixerul de bucătărie la o viteză medie, până obții un conținut cremos, pufos.
Încorporează în amestec ouăle și vanilia și amestecă din nou, până obții un aluat omogen, peste care să torni laptele. Cu o viteză mai mică, pune și laptele și amestecă, până se leagă totul și aluatul este gata să fie turnat în formele de brioșe.
Pune brioșele la cuptor
Împarte aluatul și pune-l în formele de brioșe. Mai întâi până la jumătatea formei, apoi pune dulceața de afine și din nou aluat, până aproape de marginea de sus. Bagă formele cu aluat la cuptor. până prind o culoare frumoasă, arămie și apoi scoate-le și adaugă toppingul. Înainte de a le servi, pune pe farfuriuță și câteva afine proaspete, pentru un dulce cu gust intens de afine.
Nu uita să împărtășești și cu noi impresiile tale! Iar dacă nu ai trimis o #dragastosenie astăzi, acum este momentul potrivit să îi spui cuiva că îți este tare drag de el, oferindu-i momente dulci împreună.
Postat in Rețete cu suflet Toate articolele