Supă de pește cu roșii tocate țărănești

INGREDIENTE

2 linguri ulei vegetal

3 tulpini de țelină, tocate

2 morcovi, tocați

1 ceapă, tocată

1 ardei gras verde, tocat

3 căței de usturoi tocați

1/2 borcan de roșii tocate Râureni

4 căni suc de scoici

2 cartofi, decojiți, tăiați cubulețe

3 linguri bulion Râureni

2 linguri oțet balsamic

1 ardei iute, curățat de semințe, tocat

1 linguriță de piper negru măcinat

1 frunză de dafin

Jumătate de kilogram de somon/crap/somn/știucă

MOD DE PREPARARE

1. Încălziți uleiul într-o oală mare de supă, la foc mediu. Adăugați țelina, morcovii, ceapa, ardeiul gras și usturoiul; sotati aproximativ 8 minute.
2. Amestecați bulionul și gătiți 1 minut. Adăugați sucul de scoici, cartofii, roșiile tocate, oțetul balsamic, ardeiul iute, frunza de dafin și piperul negru măcinat. Fierbeți până cand cartofii sunt fragili, amestecând aproximativ la fiecare 3 minute.
3. Adăugați peștele și fierbeți la foc mic până când peștele este ușor de străpuns cu furculița, aproximativ 10 minute.

Poftă bună!